群众网横州6月1日电 (付华周)5月31日，第六届峦城鱼生美食文明节正在广西南宁市横州市峦城镇开张。来自广东佛山市顺德区、梅州市五华县，广西南宁市武鸣区等地的鱼生厨师们齐聚一堂，展开本领交换与献艺，胀吹鱼生文明传承，增进鱼临盆业准绳化兴盛。

　　横州峦城鱼生，以其原料讲究、刀工精深、配料充足、口感脆爽着名远近，是广西饮食文明的珍宝，被列入自治区级非物质文明遗产名录。本年的峦城鱼生美食文明节除了卓越美食体验，主办方还通过举办“速刀王”鱼生本领争霸赛，邀请鱼生名厨、专家学者展开文明沙龙交换等，配合探求鱼临盆业准绳化兴盛新旅途，传承鱼生文明，助力鱼临盆业健壮、可接续兴盛。

　　横州市峦城镇峦城社区党总支部书记、居委会主任李海霞吐露，峦城因水而生、因鱼而名，鱼生行动本地守旧美食，承载着住民们配合的文明影象与心情纽带，每到节庆之时，家家户户都市细心企图鱼生宴。接下来，本地将赓续深耕鱼生文明，进一步美满鱼临盆业链，同时以鱼生文明为主旨，打制具有特质的旅逛线途，吸引更众搭客前来参观旅逛，确凿胀吹峦城经济社会高质料兴盛。