芒种快要，南海粤式点心风味更浓。6月4日，“中邦地标美食 - 南海粤点”美食文明展暨现场评审会正在南海金鼎泰丰栈房实行。这场以“一盅两件”为引的文明盛事，既是对南海粤点百年传承的蜜意回眸，更是其迈向品牌化、财富化发扬的苛重一步。

　　举动当天，精粹纷呈。正在现场评审会上，南海区餐饮行业20家企业、33款特质产物和2位传承人接纳了中邦饭铺协会专家评委的肃穆评审与校阅。西樵旺阁渔村、新世纪大栈房等13家南海区餐饮企业代外获颁“中邦地标美食 - 南海粤点”申报提议单元牌匾及证书，这符号着南海粤点品牌修造迈出了实际性步骤。

　　南海区餐饮企业代外获颁“中邦地标美食 - 南海粤点”申报提议单元牌匾及证书。

　　南海区餐饮企业代外获颁“中邦地标美食 - 南海粤点”申报提议单元牌匾及证书。

　　南海动作广府粤菜的中枢起源地之一，清楚地传承着广府菜发扬的脉络。粤式茶点动作广东早茶文明的外征，始源于秦汉，发扬于清代，盛名于民初。南海承载着传承和外现粤菜、粤点美食文明的负担与职守，戮力于让“食正在广州，厨出凤城，师源南海”的美誉再次闪光。

　　2025年，南海区政府事业讲演正式提出“加快创修中邦地标美食 - 南海粤点”职分，聚焦30余款最具岭南特质、最有南海韵味的粤式茶点。政府众次蚁合粤式茶点的餐饮企业及传承人举办申报培训会、指引相易会，并实地调研理会其匠心本领背后的文明故事，最终选出酿鲮鱼、牛乳方块牛、棉花糕、六婆田园煎薄撑等33款名菜名点，动作“南海粤点”的代外申报中邦地标美食。

　　过去百年，粤式点心的发扬历经两概略害节点：20世纪20年代“礼拜美点”潮水，及50年代至80年代广州泮溪酒家推出的点心宴。南海人对广州饮食文明及广府菜发扬功劳特出，创造了莲香楼、陶陶居等老字号酒楼，掌控当时广州近九成酒楼食肆。

　　南海文明内情深重，传承脉络清楚，具有发扬粤式茶点文明的肥膏壤壤和空阔市集。据理会，目前，南海坐拥4万家餐饮企业，粤式点心种类超4000种，2023年餐饮消费买卖额高达102亿元。其粤点财富生态充足统统，涵盖餐饮企业、点心加工食物企业、粤点原原料出产和供应商企业、粤点兴办出产企业，以及专业的粤菜、面点人才培训机构（含大专、中专、职校等训诲机构），敷裕彰显了南海粤点美食财富坚实的发扬根柢和伟大的消费潜力。

　　从2024年先导，南海区餐饮业协会构制促进“南海菜”品牌修造系列举动，统统促进南海菜美食物牌的发扬，同时推出南海靓汤的尺度化修造和品牌打制。此次南海粤点地标美食申报不只是对南海粤点文明价钱的巨擘认证，更是促进财富升级、鼓动文明与经济深度统一的苛重契机。

　　南海区人大常委会主任陈浩斌暗示，祈望通过地标美食认定，整合各方资源，培养“粤点师傅”人才梯队，打制从田间到餐桌的全链条尺度化系统。同时，筹备粤点文明节、非遗本领展演等举动，促进“美食 + 文旅”深度统一，以粤点为支点，联动全域旅逛资源，构修“逛南海、品粤点、赏非遗”的特质文旅线道，助力消费提质扩容，为区域经济发扬注入新动力。